Ritteressen auf der Waldburg

Sie wollen mit Ihren Kunden oder Ihren Mitarbeitern feiern ? Was halten Sie davon, dies auf der fürstlichen Waldburg durchzuführen? Die Burg bietet hier ideale Voraussetzungen.

Auf der Burg ist beinahe alles möglich. Wir gehen auf Ihre Wünsche ein und besorgen gerne auch das Ausgefallene. Ein schönes Menü, eine tolle Weinverkostung, klassische Cocktails, ein passendes Rahmenprogramm, Musik, Kunst, Tänzerinnen, Feuerkünstler wir helfen Ihnen bei jedem Programmpunkt gerne weiter.

Vertraulichkeit ist natürlich gewährleistet – dies ist für uns ein sehr wichtiger Punkt.



Rittertafeley der Waldburger Ritter -
wie zur Zeit des Georg III, der Bauernjörg ……….

Inkl. gemeinsames Tischgebet, Vorstellung der mittelalterlichen Tischsitten, Vortrag zur mittelalterlichen Zahnkultur, Vortrag Adam und Eva - wie es wirklich war. Eine Person kann pro Veranstaltung zum Ritter der fürstlichen Waldburg geschlagen werden. Zwischen den Gängen werden Sie vom „Truchsessen Maximilian“ geschichtswitzig durch die nächtliche Waldburg geleitet.



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Gemeinsames Tischgebet in den Gewölben der Burg.

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Vorstellung der mittelalterlichen Tischsitten:
Schinken aus dem Rauch, deftiges Griebenschmalz, Rauchfleisch, Paprikawurst (Giolay), Leberwurst und andere Hausmacherspezialitäten vom Landmetzger, Äpfel vom Bodensee, Lauchzwiebeln und knuspriges Brot vom Landbäcker

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Geräucherte Bodenseeforellen mit Kren
(frisch gehobelter Meerrettich)
Diese zwei Gänge stehen bereit wenn Ihr in die Gewölbe der Burg tretet
Für Vegetarier bieten wir hier zusätzlich eine Käsevariation zur Vorspeise an.

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Sämige Gemüsesuppe aus der irdenen Suppenschale
mit knusprigen Brotwürfeln, Kräutern vom Garten
und dem „Gold“ der Pfeffersäcke gewürzt

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Vorstellung der mittelalterlichen Zahnkultur zum Hauptgang:
Spanferkelbraten von der heimischen Sau, gefüllte Kalbsbrust vom Allgäuer Kalb, Wildwürstel vom Hirsch, Teile von der Henne, knuspriges vom Ententeich, glasierte Möhren, und anderes saisonales Marktgemüse, Semmelknödel und Bubespitzle, Allgäuer Krautkrapfen, mit deftiger Schmelze, dazu eine leckere Bratensoße mit Kräutern verfeinert

    

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Gebranntes Elixier vom Obst des Bodensees
(Obstwasser von unseren Streuobstwiesen)
Auf Wunsch kann die Schnapsrunde in einen Ritterschlag integriert werden.

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Geschichtswitzige Begehung durch die Waldburg mit Informationen
z.B. zur Abtritthalterin und allerlei Redewendungen aus dem Mittelalter
Diese Burgbegehung ist inklusive in der Tafely des Bauernjörg

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Vorstellung Adam und Eva - wie es wirklich war….
Leckerer Topfenstrudel noch warm vom Backen
mit Apfelmus und süßen Kirschen

Auf Wunsch inklusiv, Mittelaltergewand Tunika oder Wappenrock.
Reinigungskosten pro Gewand: Eur 4,50/Stück

Mindestbelegung 20 Personen

Unsere Ritteressen sind nichts für Proleten und Vandalen !Bis zu 140 Personen finden Platz in den Gewölben der Burg. Hier bieten wir Ihnen ein Menü der Stände an. Lassen sie sich kulinarisch durch die Jahrhunderte führen. Ihr Kunde wird Sie in bester Erinnerung behalten, und das ist ja wohl das Ziel.....